Googleマップで探して、それから食べログで予約する。 しかし、山形は個人店が多いので、食べログの手数料を嫌がる店が多い。つまり食べログ経由だと辿り着けない。Googleマップも最大に拡大しないと出てこない店がかなりある。移住前に事務所があった東京の虎ノ門は森ビルの高層ビルが大量にできて、その中に大量のレストラン街ができたが、使える店はほとんどなかった。外観はオシャレだが高くて美味しくない。チェーン店も多い。サラリーマンの多くはビルから出て、安い個人経営の店に行列ができる。それでも、美味しい店は一握り。人口が多いので十分商売ができるからだ。山形市は中心部は人口減少が激しい。規模の経済が成立しない。切磋琢磨している店だけが生き残っている。尚且つ山形は食材の宝庫である。これが山形の食の凄さである。
山形の人と話して、よく話題になるのは駐車場不足です。東京に比べて駐車場の数が多いのにも関わらず、不足しています。理由はほとんどの人が車で移動するからです。昔に比べて、世帯あたりの車の数が増えています。多くの高齢者が車で移動しています。また、家族の同居も減っているので、家が増え、倍々で車の数が増えています。逆に公共の交通機関（バス、電車）は人手不足などでどんどん減っています。車でしか行けないお店が郊外にどんどん増えています。自転車に乗っているのは、ほとんどが通学する学生です。スマホを見るために道路沿いに自転車を停めると、すぐに道路沿いにある家の車が入ったり出たりして、移動しなければならなくなります。大袈裟かもしれませんが本当です。山形でウーバーを見たことがありません。みなさん自分の車で買いに行くそうです。