毎年３月に健康診断を受けるので、２月はダイエット期間です。野菜を集中的に食べることにしました。雪が降るので、多少値段が高くなると聞いていたのですが、個人的にはそんなことはないと思いました。にんじんが甘い、レンコンがさくさく、山形産のキウイは安くて濃厚、ナスの辛子漬け、などなど。見たことも聞いたことも食べたこともない野菜でもどんどん買って料理します。最初炒めていたのですが、ダイエットのことを考えて、油を使うのをやめて、煮たり、生で食べるようにしました。それでもうまい！店の人のおすすめは、おひたしとか一手間をかける料理が多いのですが、なるべく手を加えなくても野菜本来のパワーを感じます。
山形に移住して、いろいろな人と話をしてみて思ったのは、仕事で儲けるということをどこまで意識しているかということ。好きでやっている、地域のためにやっている、家族のためにやっている、会社から給料をもらっている、などそれぞれ仕事の理由はあるのだが、肝心のいかに儲けるかという意識は弱いと思った。自分が東京の狭い業界の中でしか仕事をしてこなかったので新鮮だった。しかし、世の中には、物凄く儲かっている経営者の本は沢山出ている。読むとわかるのだが、ある種の共通点がある。そして、自分に共通するところがあれば、チャンスである。別に山形に限ったことではないのだが、身近に儲かっている人がいなければ、参考にするべきである。注意したいのは、身近に儲かっている人がいても、単なるブームにのっかっているだけの人が結構多いということ。