私の周りに、山形出身で、東京で何年か修行して、山形に戻ってきて自分の店を開いた人が何人かいます。ヘアカットのCUTZの小松さん、メキシコ料理のタコス・イ・マルガリータの佐藤さん。話を聞くと、皆さん東京で何かを発見して山形に戻っています。例えば、佐藤さんは東京でメキシコ料理店で働き、タコス料理に可能性を感じたようです。①外で得られた知識をどう山形で生かすのか？他に、②山形→外、③山形→山形 ④外→外がありますが、大袈裟かもしれませんが、山形にとって①をどう生かすかが、運命の分かれ道だと思いました。
業界には、面倒な監督、アーチストをうまくコントロールできると自慢する人がいる。荒馬使いである。しかし、荒馬に乗るだけではダメで、乗りこなしながら利益を出すことこそが重要である。実は、そういうことができる人は少ない。更に言うと、利益を出しながら、業界の成長に貢献できる人。これはほとんどいない。荒馬に乗るだけで、結局何も残せなかった場合の方が多い。