毎年３月に健康診断を受けるので、２月はダイエット期間です。野菜を集中的に食べることにしました。雪が降るので、多少値段が高くなると聞いていたのですが、個人的にはそんなことはないと思いました。にんじんが甘い、レンコンがさくさく、山形産のキウイは安くて濃厚、ナスの辛子漬け、などなど。見たことも聞いたことも食べたこともない野菜でもどんどん買って料理します。最初炒めていたのですが、ダイエットのことを考えて、油を使うのをやめて、煮たり、生で食べるようにしました。それでもうまい！店の人のおすすめは、おひたしとか一手間をかける料理が多いのですが、なるべく手を加えなくても野菜本来のパワーを感じます。
長く、優秀であり続ける人は、真面目な人が多い。才能があっても、真面目であり続けることは難しい。才能だけではダメ。エンジンと燃料が必要。真面目もその一つである。真面目にやるのは誰でもできる。ということは、真面目を武器にして、才能のある人を探して一緒に仕事をすることである。