Googleマップで探して、それから食べログで予約する。 しかし、山形は個人店が多いので、食べログの手数料を嫌がる店が多い。つまり食べログ経由だと辿り着けない。Googleマップも最大に拡大しないと出てこない店がかなりある。移住前に事務所があった東京の虎ノ門は森ビルの高層ビルが大量にできて、その中に大量のレストラン街ができたが、使える店はほとんどなかった。外観はオシャレだが高くて美味しくない。チェーン店も多い。サラリーマンの多くはビルから出て、安い個人経営の店に行列ができる。それでも、美味しい店は一握り。人口が多いので十分商売ができるからだ。山形市は中心部は人口減少が激しい。規模の経済が成立しない。切磋琢磨している店だけが生き残っている。尚且つ山形は食材の宝庫である。これが山形の食の凄さである。
山形で知り合いを作る方法。山形市の真ん中にあるQ1(キューイチ）という市が運営している施設にシェアオフィスがあり、自分の会社を間借りしています。そのシェアオフィスに同居している他の会社の人たち、Q1で働いている人たち（学生アルバイトも含め）とは自然と交流ができます。もう一つ、山を登ると、頂上などでいろいろな人たちとの交流があります。山仲間というそうです。地元の人、毎日登る人、移住した人など。山に関する話、山形に関する話などいろいろ聞けます。重要なのは、自分から話しかけることです。