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山形日記/26.4.20 東京修行組

 私の周りに、山形出身で、東京で何年か修行して、山形に戻ってきて自分の店を開いた人が何人かいます。ヘアカットのCUTZの小松さん、メキシコ料理のタコス・イ・マルガリータの佐藤さん。話を聞くと、皆さん東京で何かを発見して山形に戻っています。例えば、佐藤さんは東京でメキシコ料理店で働き、タコス料理に可能性を感じたようです。①外で得られた知識をどう山形で生かすのか?他に、②山形→外、③山形→山形 ④外→外がありますが、大袈裟かもしれませんが、山形にとって①をどう生かすかが、運命の分かれ道だと思いました。

山形日記/26.3.9 今年の冬は暖かい

 2月は雪がほとんど降りませんでした。山形市だけのようです。米沢や新庄は結構雪が積もっています。テレビの天気予報で雨雲の動きを見ると、山形市だけ避けるような動きをしているのを何度か見ました。会社のサイト用に冬の映像を撮るつもりでしたが、天気予報を細かくチェックして、半日だけ降った日があったので夜明け前から撮影しました。他にも候補日があったのですが、直前になって雪マークがなくなることが何度もありました。寒いのは1月だけですね。気合を入れて買ったファットバイクもあまり出動していません。(ないと困った場面も何回かありました。)逆に心配になったのは、夏の暑さです。そっちの方が気になりました。何かしら対策を考えようと思っています。温暖化はどんどん進んでいるようですが、専門家はちゃんとしたエビデンスがないと公表しません。先に自分で対策を講じるしかないと思います。